在社區大學烘焙班接近尾聲了，最近看食譜書也愈來愈有心得了XD
今天一連做了兩個變化甜點，因為課堂上帶回一大包打發好的鮮奶油，苦思該怎麼使用，
還好有先問了老師，可以把上課做的泡芙擠上鮮奶油與芒果丁，放冰箱冷凍就變成泡芙芒果冰淇淋。
但擠完還剩好多鮮奶油，想起我書櫃上那本《一個琺瑯盒！無奶油安心甜滋味》有教作冰淇淋，那就來試試吧！
其實真的很簡單，把打發好的鮮奶油（鮮奶油＋糖）加上無糖優格，再用刮刀拌入芒果丁後，放置於冰箱冷凍，大約1~2小時取出刮鬆再放回冰箱冷凍幾個小時，芒果優格冰淇淋就完成了！
吃起來是很像冰砂的口感的冰淇淋，甜度可以依個人調整，我的材料不會太甜，喜歡吃酸一點的話無糖優格可以加多一點：
一罐無糖優格100g
打發好的鮮奶油約100g
1/2顆芒果切丁
（使用800ml的玻璃保鮮盒）
今天午餐是先前在大潤發買的「義大利Firma即食松露燉飯」，一包特價59元，可吃兩次。
不要看燉飯小小一包，煮完可是膨脹地驚人！
通常這種即食包我會自己加菜，今天加的是蕃茄跟義大利香料，果然蠻搭的！因為燉飯本身蠻鹹的，加上蕃茄比較清爽。
在平底鍋放入水，倒入燉飯後不停攪拌，等水快乾的時候就繼續加水、繼續攪拌，直到飯變軟為止。包裝袋上寫約需15分鐘，實作結果是大約要20分鐘米才會有帶芯的軟度。
20分鐘完成！還蠻有模有樣的～好像自己完成一件大作，不過就是個蕃茄松露燉飯而已啊哈哈哈，但餐廳賣的可貴呢！
假日在家吃最省錢！XD
當初因為看了奈潔拉食譜《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌》中的一道橄欖鯷魚全麥麵（Spelt Spaghetti With Olives & Anchovies）而買了鯷魚罐頭，結果冰箱的橄欖竟然發霉了＝＝，但鯷魚罐頭得趕快吃完才行，只好Google一下還能配什麼料，最後決定用好菇道來搭配，還好還蠻搭的呢！
今天晚餐：雪白菇菇蕎麥涼麵、松青超市蒲燒秋刀魚
懷念東京的時光，所以回國了還是拼命找日本料理吃:P
材料：
雪白菇半包（10元）
東京買回來的蕎麥麵（60yen）
香菇醬油露（5元）
松青超市買的熟食蒲燒秋刀魚（傍晚特價27元/條）
食材總計約52元
作法：
蕎麥麵與雪白菇煮熟5分鐘撈起倒入冰水中約1分鐘，完成！XD
有菜有肉有澱粉，夏天吃涼涼的食物最消暑了！
松青超市的秋刀魚通常是賣兩條49元（打完折後價格），今天不知為何有賣一盒一條的，雖然便宜，但蒲燒醬只有刷一面，有點騙人QQ
第一次買很紅很紅的赤味增，純粹是因為SOGO有特價（再度發揮小資女精神）一盒500g才75元，而且還是減鹽味增！結果第一次煮麵就發現不太妙⋯⋯雖然是減鹽怎麼有一種更特別的鹹而且烏龍麵也被染的紅通通的。
這下尷尬了，一大盒不知道要怎麼快點用完好？以前習慣買白味增配鮭魚骨還蠻香甜的，現在配赤味增一點都不行吧？！
在買了幾樣菜搭配以後，發現赤味增還是做成湯類就好了，不要加麵比較好吃，搭配高麗菜跟金針菇更好。於是就以以下的速度快速把赤味增解決了⋯⋯這樣的料理大概吃了兩個禮拜吧⋯⋯
1.赤味增烏龍麵搭配酥炸柳葉魚
材料
赤味增（8元）
烏龍麵（12元）
高麗菜＋板豆腐（15元）
松青超市酥炸柳葉魚（打折完25元）
2.赤味增菇菇湯
材料
赤味增（8元）
金針菇（11元）-->推薦松青超市的日本金針菇，很細嫩好吃
高麗菜（8元）
3.赤味增豆腐湯搭配蛋餅
材料
赤味增（8元）
高麗菜＋板豆腐（15元）
蛋餅（10元）
