阿比比的生活紀錄

假日在家吃最省錢！XD

當初因為看了奈潔拉食譜《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌》中的一道橄欖鯷魚全麥麵（Spelt Spaghetti With Olives & Anchovies）而買了鯷魚罐頭，結果冰箱的橄欖竟然發霉了＝＝，但鯷魚罐頭得趕快吃完才行，只好Google一下還能配什麼料，最後決定用好菇道來搭配，還好還蠻搭的呢！

材料：

鴻禧菇半包（10元）

PAPA ALFREDO義大利直麵100g（13元）

大潤發Auchan鯷魚罐頭，使用3條（30元）

大潤發Auchan乾羅勒（1元）

食材總計約54元

作法：

1.鴻禧菇洗過泡水。

2.煮開水加入半匙鹽，水滾之後放入義大利直麵煮約5分鐘。

3.在義大利麵煮到3分鐘時開始炒鯷魚和鴻禧菇，平底鍋倒入一點鯷魚罐頭裡的橄欖油，夾3條鯷魚與鴻禧菇一起拌炒。

4.第5分鐘撈起義大利直麵，放入平底鍋中拌炒3分鐘。

5.最後1分鐘加入乾羅勒繼續拌炒至收汁完成。

搭配今天的例湯是VONO完熟かぼちゃ南瓜濃湯（全聯買一送一 8元/包）擺盤看起來還蠻有模有樣的XD 這樣加一加今天午餐是62元。

重點：

1.這道我已經煮過兩次，發現如果要有義大利麵「芯」的感覺，照包裝上寫的八分鐘就OK了，但如果想要軟爛一點可以多個兩三分鐘。

2.鯷魚很鹹，最好的使用方式就是先在平底鍋拌炒，鯷魚肉會散開來，味道就會比較平均。因為鯷魚本身有油了，所以橄欖油不用加太多。