外食日★Herbivore 美味的無國界蔬食餐廳 (Vegan Restaurant) 信義三越A4館 @ 阿比比的生活紀錄

請妹妹吃飯，選了一直在口袋名單，久仰名聲的Herbivore，是我的愛店mia cucina蔬食餐廳團隊成立的另一個異國時尚蔬食餐飲品牌。價位比mia更高，但我必須說，就我點的主餐來說，真的是又漂亮又好吃！很值得！不過週四晚上人似乎比較少，希望可以多一點人知道這麼棒的餐廳～～～

羅勒黑醋蘑菇麵 Basalmic Mushroom Pasta with Pesto NT.430

是自製羅勒醬，味道非常濃郁，義大利巴薩米克醋（Basalmic) 一吃就知道不是普通的陳年醋，很香很濃，完全融入蘑菇扁麵中。麵的軟硬度適中。吃完了麵剩下來的醬根本直接可以拿法國麵包棍來沾好沾滿了！不然單吃好可惜啊！

藜麥紅咖哩甜薯佛陀碗 Peanut Curry Buddha Bowl with Sweet Potato NT.430

這個是新菜單。佛陀碗包含了甜薯（地瓜）、炒鷹嘴豆、羽衣甘藍、藜麥、甜豆、豆腐、番茄、碎粒花生、自製Vegan咖哩椰奶醬。一拍完照就整碗當韓式拌飯整個拌勻吃，我覺得是自製Vegan咖哩椰奶醬很厲害，讓整個味道有一種特殊的異國風情，很像是我會在歐洲吃到的蔬食料理。雖然份量看起來不多，但其實藜麥超多又有飽足感，豆腐厚實，甜薯鬆軟，一下子就撐了。